Name: Gulai Ikan Cakalang
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 1 batang serai geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 1 helai daun salam; 1 helai daun jeruk; 500-800 ml air; 800 gram ikan cakalang segar, siangi, potong-potong; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 sdt bubuk kaldu udang (opsional); 1 sdm air asam jawa; 65 ml Santan instan; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 5 butir kemiri; 5 buah cabe merah

Gulai Ikan Cakalang

Bahan Membuat Gulai Ikan Cakalang

Prepare 2 sdm of minyak goreng.
Prepare 1 batang of serai geprek.
Prepare 2 ruas of lengkuas geprek.
Prepare 1 helai of daun salam.
Prepare 1 helai of daun jeruk.
It's 500-800 ml of air.
Prepare 800 gram of ikan cakalang segar, siangi, potong-potong.
Prepare 1/2 sdm of garam.
Prepare 1/2 sdm of gula.
You need 1 sdt of bubuk kaldu udang (opsional).
You need 1 sdm of air asam jawa.
Prepare 65 ml of Santan instan.
Prepare of Bumbu halus.
Prepare 4 siung of bawang putih.
You need 6 siung of bawang merah.
It's 2 ruas of kunyit.
You need 1 ruas of jahe.
You need 5 butir of kemiri.
It's 5 buah of cabe merah.

Langkah Memasak Gulai Ikan Cakalang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk hingga matang, wangi dan terkaramelisasi. Kemudian tuang air Masak hingga mendidih..
Masukkan ikan, bumbui dengan gula, garam dan bubuk kaldu udang. Didihkan kembali..
Masukkan air asam jawa dan santan instan. Aduk hingga mendidih, jaga agar santan tidak pecah..
Koreksi rasa sebelum mematikan kompor..

Get Latest Recipe : HOME