Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis.
Cakalang pampis merupakan sebuah masakan traditional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Katso arkistovideoleikkeitä aiheesta pampis ikan cakalang.
Bahan Membuat Pampis Cakalang
- You need 3 of ekr sedang ikan cakalang (ikan laut).
- It's 1 ikat of daun kemangi.
- Prepare 3 bh of daun bawang iris tipis.
- It's 2 lbr of daun jeruk.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- Prepare 1 bh of besar tomat iris tipis.
- You need secukupnya of Pete.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 6 bh of bawang putih.
- Prepare 9 bh of bawang merah.
- Prepare 3 bh of kemiri.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 cm of lengkuas.
- Prepare secukupnya of Cabe merah dan cabe rawit.
- It's secukupnya of Garam dan gula.
Langkah Memasak Pampis Cakalang
- Kukus ikan. Lalu pisahkan dari durinya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan ikan.
- Masak hingga bumbu tercampur.
- Masukkan pete, aduk sebentar.
- Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan tomat.
- Sajikan.
Pampis Ikan Cakalang Fufu khas Manado, Pampis is a stir fry shredded fish in a spicy chili seasoning, while ikan means fish and cakalang is a local name of skipjack tuna. Fimela.com, Jakarta Buat menu makan hari yuk, kali ini FIMELA akan berbagi resepen menu lengkap untuk hari ini. Hari ini menu lengkapnya yaitu Tumis Jamur Kancing. Cakalang pampis [ambil contoh menggunakan ikan cakalang] berbeda dengan cakalang fufu. Jika cakalang fufu diasap, cakalang pampis tidak diasap, melainkan dimasak kering.
Get Latest Recipe : HOME