Ikan Cakalang Kuah Santan

Bahan Membuat Ikan Cakalang Kuah Santan

1. It's 2 bh of ikan cakalang ukuran sedang.
2. It's 1 bh of tempe semangit ukuran 7x7 cm.
3. You need 1 bh of tempe bungkil kacang ukuran sekitar 10x10 cm.
4. Prepare 150 gr of sayur kol potong kasar.
5. Prepare 250 gr of tomat ijo.
6. You need 8 bh of cabe ijo besar.
7. You need 1 batang of bawang pre.
8. You need 500 cc of santan dari 1/2 butir kelapa.
9. It's 2 lembar of daun jeruk dan 1 ruas laos digeprek.
10. It's of Bumbu halus :.
11. It's 7 bh of cabe keriting merah.
12. You need 5 siung of bawang putih.
13. It's 7 butir of bawang merah.
14. You need Secukupnya of merica, gula, dan garam.
15. It's 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Ikan Cakalang Kuah Santan

1. Bersihkan ikan cakalang,ambil dagingnya saja,duri dan kepalanya dibuang..goreng sebentar biar tidak hancur..
2. Potong potong tempe,cabe ijo,sayur kol,daun bawang dan tomat..
3. Tumis bumbu halus pake minyak bekas goreng ikan tadi,kalau sudah setengah kering masukkan,cabe hijau,tomat,laos,daun jeruk dan bawang pre..aduk rata sebentar..setelah itu masukkan tempe dan sayur kolnya. Beri sedikit air sekitar 1 sendok sayur,supaya bumbu meresap..aduk lagi sampe sayurnya layu..
4. Terakhir masukkan santan dan ikan yang sudah digoreng..tambahkan gula,garam dan merica..icip i rasanya sesuai selera..setelah santan mendidih,angkat dan siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME