Garang Asem Daging Tanpa Santan

Bahan Membuat Garang Asem Daging Tanpa Santan

1. Prepare 200 gram of daging sapi (rendang).
2. You need 500-800 ml of air matang.
3. Prepare of Bumbu A.
4. It's 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
5. Prepare 3 buah of cabe merah besar, rajang kasar.
6. Prepare 2 buah of cabe hijau besar, rajang kasar.
7. Prepare 3 butir of bawang merah, iris tipis.
8. You need 1 siung of bawang putih, iris tipis.
9. You need 1 batang of serai, ambil putihnya, memarkan lalu rajang kasar.
10. It's 1 cm of lengkuas, memarkan.
11. It's 1 cm of jahe, memarkan.
12. It's 1 lembar of daun salam.
13. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
14. It's of Bumbu B.
15. You need 2 buah of belimbing wuluh, rajang kasar.
16. You need 1 buah of tomat ukuran sedang, potong dadu.
17. It's 1 sdt of garam.
18. You need 1 sdt of gula pasir.
19. You need 1/2 sdt of penyedap jamur.
20. You need 1/4 buah of jeruk nipis, ambil airnya saja.

Langkah Memasak Garang Asem Daging Tanpa Santan

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan daging sapi yang telah dicuci..
2. Aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat dan buang air rebusannya. Cuci daging dengan air matang, tiriskan dan sisihkan..
3. Panaskan 2 sdm minyak di wajan, lalu tumis bumbu A sampai harum dan matang..
4. Masukkan potongan daging, lalu tumis selama 1 menit..
5. Tuangkan air, pastikan seluruh daging dan bumbu terendam. Masak dengan api sedang sampai daging matang. Tambahkan air jika air sudah menyusut tapi daging belum empuk..
6. Masukkan bumbu B dan aduk-aduk sampai mendidih dan belimbing dan tomat melembut. Sesuaikan rasa garam dan gula. Angkat dari wajan dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME