Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam.
Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Bahan Membuat Garang asem daging
- It's 1 of kg. Daging iga sapi.
- It's 1 of btg. Serai.
- You need 2 of lbr. Daun salam.
- It's 1 of ibu jari. Lengkuas geprek.
- You need 5 bh. of Cabe merah besar/keriting.
- You need 15 bh. of Cabe rawit merah.
- Prepare 5 bh. of Belimbing sayur (me: ganti pk asam kandis).
- You need 5 bh. of Tomat hijau (me: skip).
- Prepare 1 sdt. of Garam.
- It's 5 of sdm. Kecap manis.
- You need 2 of Sdm. Gula jawa.
- It's 2 of blok. Kaldu sapi kotak.
- It's 1 sdt. of Lada bubuk.
- It's 500 of ml. Air untuk merebus.
- It's of Bumbu halus:.
- It's 10 of Siung. Bawang merah.
- You need 5 of Btr. Bawang putih.
- You need of Sedikiiit. Kunyit.
- It's 5 of Btr. Kemiri.
Langkah Memasak Garang asem daging
- Tumis bumbu halus, daun salam,serai,lengkuas, asem kandis sampai harum dan agak kering.
- Masukan daging aduk aduk sebentar sampai bumbu merata di daging saja.
- Masukan kedalam panci presto... tambahkan kaldu blok,gula garam dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air.
- Masak menggunakan presto selama 15 menit saja.
- Setelah 15 menit pindahkan ke oenggorengan lalu tambahkan cabe merah yg di potong bulat dan rawit utuh,masak sebentar sampai rawit dan cabenya layu.
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Get Latest Recipe : HOME