Garang Asem Daging ala Nenek

Bahan Membuat Garang Asem Daging ala Nenek

1. Prepare 500 gram of daging sapi (rebus hingga empuk, saring ambil kaldunya).
2. Prepare 15 butir of bawang merah (dibakar).
3. Prepare 8 butir of bawang putih (dibakar).
4. It's 5 buah of cabai hijau ( dipotong2, dibakar.
5. Prepare 3 buah of cabe merah (dipotong2, dibakar).
6. It's 20 buah of cabe rawit utuh (dibakar).
7. You need 1.5 sdm of asam jawa matang (dibulatkan, dibakar).
8. You need 3 buah of tomat.
9. It's 3 of belimbing wuluh (aku ga pakai krn ga nemu di pasar).
10. It's 5 cm of Laos (digeprek).
11. You need 6 sdm of Kecap manis.
12. You need 2 lembar of daun salam.
13. You need 200 gr of Buncis.
14. You need secukupnya of Garam.
15. It's secukupnya of Gula.
16. It's of Air untuk merebus.

Langkah Memasak Garang Asem Daging ala Nenek

1. Rebus daging hingga empuk. Saring air kaldunya..
2. Didihkan air kaldu+ daging sapi. (Tambahkan air bila kurang).
3. Masukkan bawang merah bakar, bawang putih bakar, laos, cabai merah, cabai hijau, belimbing wuluh, tomat, daun salam dan asam jawa..
4. Didihkan sampai keluar bau harum. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Test rasa (rasa cenderung asam dan manis)..
5. Apabila sudah cukup asam, ambil dan buang bulatan asam jawa..
6. Masukkan cabai rawit dan buncis. Masak hingga buncis matang. Matikan api. Angkat dan Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME