Garang Asem Balungan Sapi

Bahan Membuat Garang Asem Balungan Sapi

1. It's 1,5 kg of iga atau balungan sapi.
2. You need 2 liter of air.
3. Prepare of Bumbu.
4. It's 7 siung of bawang putih.
5. It's 15 siung of bawang merah.
6. It's 4 buah of tomat.
7. You need 9 buah of cabai.
8. Prepare of Lengkuas.
9. You need 10 lembar of daun jeruk.
10. Prepare 4 lembar of daun salam.
11. You need 1 batang of serai.
12. It's 1 buah of bawang bombay.
13. Prepare of Asem jawa.

Langkah Memasak Garang Asem Balungan Sapi

1. Bersihkan daging, masukkan kedalam air mendidih. Masak sebentar saja kurang lebih 3menit untuk mengeluarkan kotoran dan sisa2 darah. Jika sudah, buang air rebusan dan cuci kembali daging..
2. Siapkan semua bumbu.
3. Didihkan air, potong2 bawang putih, bawang merah dan bawang bombay..
4. Masukkan daging yang sudah dibersihkan, beserta dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak selama 7 menit.
5. Setelah direbus 7 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan sampai air menjadi dingin..
6. Setelah air rebusan dingin, nyalakan kembali api. Rebus selama 15 menit. Setelah 15 menit masukkan potongan tomat, cabai utuh, asam jawa, gula, garam, kaldu jamur.
7. Cek kematangan daging, koreksi rasa. Jika daging dirasa sudah empuk, rasa asam dan gurihnya pas. Matikan api. Garang asam siap disajikan 🤤🤤🤤🤤.

Get Latest Recipe : HOME