Garang Asem Iga Sapi

Bahan Membuat Garang Asem Iga Sapi

1. Prepare 500 gr of iga sapi.
2. You need 3 lembar of daun salam.
3. Prepare 1 batang of serai.
4. It's 3 sdm of air asam jawa.
5. Prepare 3 buah of cabe hijau besar.
6. Prepare 5 buah of cabe merah.
7. It's 10 buah of cabe rawit.
8. You need 4 buah of tomat hijau atau 1 buah tomat merah.
9. Prepare 4 cm of lengkuas.
10. You need 1 sdm of kecap manis.
11. It's Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
12. You need 500 ml of air.
13. You need of Bumbu halus.
14. You need 5 siung of bawang merah.
15. You need 4 siung of bawang putih.
16. It's 3 butir of kemiri sangrai.
17. Prepare 1 sdt of lada.

Langkah Memasak Garang Asem Iga Sapi

1. Bersihkan iga sapi lalu rebus sekitar 5-10 menit untuk menghilangkan darahnya. Setelah berubah warna angkat lalu bilas iga dengan air mengalir dan bersihkan panci atau pakai panci lain untuk merebus iga lagi..
2. Iris cabe hijau, cabe merah, lengkuas, tomat hijau, dan geprek serai. Tumis bumbu halus, irisan lengkuas, serai dan daun salam di panci dengan sedikit minyak, setelah matang masukkan iga yang telah direbus. Masak sebentar lalu tambahkan air..
3. Rebus sampai air mendidih lalu masukkan cabe iris, cabe rawit, air asam jawa, kecap, garam dan kaldu bubuk. Rebus dengan api kecil sampai iga empuk lalu siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME