Bahan Membuat Garang Asem Sapi Pekalongan
- It's 1 kg of daging sapi.
- You need 5 siung of bawang putih.
- It's 10 siung of bawang merah.
- You need 1 butir of kemiri.
- You need 4 bj of kluwek.
- You need secukupnya of cabe rawit.
- You need of gula pasir.
- It's of garam.
- It's of kaldu sapi.
- You need 3 of lb daun salam.
- It's seruas of jari lengkuas.
- It's of sere.
- Prepare 5 bj of tomat hijau kecil atau sesuai selera.
Langkah Memasak Garang Asem Sapi Pekalongan
- Rebus daging sapi hingga empuk,buang lemak yang ada di air rebusan,potong dadu daging sapi.
- Haluskan duo bawang dan kemiri lalu geprek lengkuas dan sere.
- Haluskan kluwek.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg dihaluskan,tumis kembali sampe kluwek matang kemudian masukkan daun salam,sere dan lengkuas.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu kemudian tumis kembali.
- Setelah rata,tambahkan air rebusan daging,aduk kembali hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kaldu sapi,gula dan garam secukupnya,kemudian masukkan cabe rawit utuh dan irisan tomat hijau.
- Setelah matang,koreksi rasa dan tunggu sampe tomat dan cabe rawit layu sedikit kemudian angkat..
Get Latest Recipe : HOME