Garang Asam Sapi

Bahan Membuat Garang Asam Sapi

1. Prepare 1/2 kg of daging sapi.
2. Prepare of Daun pisang secukup nya.
3. Prepare 1 bks of santan kara.
4. It's 2 lbr of daun salam.
5. You need 3 bh of serai (geprek).
6. You need 1 jari of lengkuas (geprek).
7. You need 5 bh of tomat hijau.
8. You need 2 bh of tomat merah.
9. Prepare 8 bh of belimbing sayur.
10. It's sesuai selera of Cabe rawit.
11. Prepare of Garam, gula, merica bubuk.
12. It's of Bawang goreng untuk taburan.
13. Prepare of Bumbu halus:.
14. Prepare 5 bh of bawang merah.
15. It's 3 bh of bawang putih.
16. You need 5 bh of kemiri (disangrai dulu ya biar wangi).

Langkah Memasak Garang Asam Sapi

1. Rebus daging sapi...buang air rebusan pertama...rebus kembali sampai empuk...setelah empuk iris tipis2 ya....
2. Tumis bumbu halus sampai wangi...masukan daging sapi, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek, tuang air sampai daging terendam...masukan garam, gula, merica...koreksi rasa...masak sampai air menyusut....
3. Setelah air menyusut masukan tomat hijau, tomat merah, belimbing sayur...masak sebentar sampai tomat agak layu....
4. Siapkan daun pisang yg telah di jemur/ dibakar (biar lentur daunnya)...letakan garang asam tadi diatas daun pisang beserta cabe rawit (opsional ya) lalu beri 1/2 sendok santan kara diatasnya...bungkus daun menggunakan tusuk gigi...lanjutkan sampai habis....
5. Setelah itu kukus kurang lebih 15 menit.
6. Garang asam siap deh...jangan lupa taburi bawang goreng biar tambah wow rasanya....

Get Latest Recipe : HOME